© All rights reserved by ITC Restoration

Trichoteceny

Trichoteceny są grupą blisko spokrewnionych wtórnych metabolitów produkowanych głównie przez wiele pleśni z rodzaju Fusarium, przede wszystkim F. graminearum i F. culmorum, a także Fusarium poae i Fusarium sporotrichioides… Grzyby te rozwijają się najczęściej w czasie długotrwałych okresów chłodu, w okresie wegetacji i żniw przebiegających w warunkach dużej wilgotności, kiedy na porażonych zbiorach zbóż rozwijają się owocniki Fusarium (zwanego w USA parchem, scab)… Są wszędobylskim gatunkiem, typowym niemal na wszystkich szerokościach geograficznych, jednocześnie silnie toksynotwórczym i bardzo agresywnym względem zbóż, jest Fusarium graminearum. Drugim gatunkiem o podobnych właściwościach jest Fusarium culmorum, który najczęściej występuje w strefach o klimacie umiarkowanym i chłodnym. Obydwa gatunki są powszechnie spotykane w Europie Środkowej i Północnej[1]…. 

Wyróżnia się toksyny:

  • grupy A: T-2 toksyna, HT-2 toksyna, neosolaniol, diacetoksyscirpenol
  • grupy B: deoksyniwalenon, niwalenol, fuzaryna X

Objawy

Mikotoksyny fuzaryjne wywołują bardzo różne objawy kliniczne… Wstępną konsekwencją ich obecności może być:

  • brak apetytu
  • częste wymioty
  • zmniejszenie masy ciała zwierzęcia 
  • oraz spadek aktywności reprodukcyjnej

Szczególnie niebezpieczne wydają się być zatrucia niskimi podprogowymi dawkami, których efekty mogą być widoczne nie tylko u zwierząt, ale także u człowieka, gdyż może to powodować działanie:

  • teratogenne
  • karcynogenne
  • cytotoksyczne
  • lub immunosupresyjne[2]

Skutki

Mikotoksyny fuzaryjne dostają się do organizmu najczęściej:

  • drogą pokarmową
  • przez drogi oddechowe 
  • oraz skórę

Powodują ostre lub przewlekłe intoksykacje, tzw. mikotoksykozy, zarówno u ludzi, jak i zwierząt… Najczęściej toksyny te wykazują szczególne powinowactwo do określonych narządów i tkanek… Wpływają niekorzystnie na pracę:

  • nerek
  • wątroby
  • przewodu pokarmowego 
  • oraz układu rozrodczego

Mogą powodować uszkodzenia:

  • ośrodkowego układu nerwowego 
  • i układu krwiotwórczego

Podczas rozwoju owocników Fusarium powstają trichoteceny, a przede wszystkim deoksyniwalenon (DON), a także występujący w mniejszych ilościach niwalenol[3, 4, 5]

by: Ana

foto:
1) ITC Restoration
© All rights reserved or Some rights reserved, publikacja powyższych zdjęć wymaga zgody autorów 

literatura:
[1] Goliński P.K., Nowak T.: Estrogenic effect of pelleted feed on female dogs – true or false? IV Międzynar. Konf. Nauk., Olsztyn 2004, 20 
[2] Polak M., Gajęcka M, Jakimiuk E. i wsp.: Metabolit profile of pigs with feed containing zearalenone destruktor. IV Międzynar. Konf. Nauk., Olsztyn 2004, 113
[3] Perkowski J.: Badania zawartości toksyn fuzaryjnych w ziarnie zbóż. Rocz. AR Poznań, Roprawy Naukowe 1999, 295
[4] Jarosław Balas, Mikotoksyny jako źródło zanieczyszczeń żywności pochodzenia roślinnego, Borgis – Postępy Fitoterapii 2/2006, s. 98-104
[5] Sylwia Jarzynka, Maria Dąbkowska, Irena Netsvyetayeva, Ewa Swoboda-Kopeć, Borgis – Medycyna Rodzinna 4/2010, s. 113-119
[6] „Tchórz” Marcin Brzeziński, Jerzy Romanowski, 1997
[7] „Hodowla tchórzy” Maria Bednarz, Andrzej Frindt, 1991
[8] „Fretki: warunki zdrowotne, hodowla, rozpoznanie i leczenie chorób” Maggie Lloyd, 1999
[9] „Biology and diseases of the ferret” Fox JG., 1988
[10] „Ferret husbandry, medicine, and surgery” John H. Lewington, 2000
[11] „Ferret for dummies” K. Schilling, 2007
[12] „How to read your report” Wellness Inc., 1993
[13] „Practical ferret medicine and surgery for the private practitioner” Finkler M., 1993
[14] „Ferret medicine and surgery” Brown S., 1992
[15] „Ferret breeding” James McKay, 2006