W wielu regionach świata, gdzie żyje tchórz, głównym jego posiłkiem są płazy w tym żaby i ropuchy… Mięso tych płazów jest najbardziej bioenergetycznym pokarmem jaki fretki mogą spożywać…

Mięso tych płazów charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu, tak niską, że samiczki karmiące rezygnują z tego posiłku dla siebie i młodych w chwili ich odkarmiania na rzecz królików i innych drobnych ssaków… ;-)

Żabie udka z uwagi na niską zawartość tłuszczu mogą stanowić główny dodatek, nawet 15-20% w diecie starszych fretek, których zapotrzebowanie na tłuszcz jest dużo niższe a i trawienie kości większych zwierząt dużo słabsze…

Żabie udka można dostać za 12zł. w 250g opakowaniach, pakowane po 8szt. … ;-) 

Składniki pokarmowe

w 100g
 j.m.      Żabie    
udka
Żaba
   wodna   
Żaba
  zielona  
Ropucha
podrostek
 Anaxyrus 
  Kijanka  
młoda
kalorie
[kcal]
[kj]
73
306
64
267
[480]
[2 005]
[461]
[1 926]
[459]
[1 918]
woda  [%] 81,9 81,9 77,5 73,6 87,6
sucha masa [%] 18,1 18,1 22,2 26,4 12,4
białko  [%] 16,4
 [90,61]
15,5
 [85,64]
15,81
[71,2]
16,32
[61,8]
tłuszcze  [%] 0,3
[1,66]
0,2
 [1,105]
2,26
[10,2]
3,62
[13,7]
2,03
[16,4]
1,6-3,2 : 1 54,7:1
77,5:1
7:1
4,5:1
węglowodany [%] 0 0
włókno  [%] 0 0
popiół [%] 1,4
 [7,74]

[44]

Minerały

w 100g j.m.     Żabie    
udka

Żaba
   wodna   
Żaba
  zielona  
Ropucha
podrostek
 Anaxyrus 
  Kijanka  
młoda
wapń (Ca) [mg] 18 20 [4 290] [5 160] [2 600]
fosfor (P)  [mg] 147 430 [1 870] [2 680]
1,22,2 : 0,9-1,2 1:8,2 1:21,5 2,3:1 1,9:1
sód (Na)  [mg] 58 [550] [360]
potas (K) [mg] 285 [180]
1,0 :1,2-2,1 1:4,9
żelazo (Fe)  [mg] 1,5 6 [10,26] [29,47]
magnez (Mg)        [mg] 20 [2 470] [70] [680]
mangan (Mn)  [mg] [0,115] [0,111] [0,59]
selen (Se) [mcg] 14,1
cynk (Zn)  [mg] 1 [10,03] [47,16] [1,93]
miedź (Cu)  [mg] 0,25 [1,12] [12,7] [0,33]
fluor (F)  [mcg]

Witaminy

w 100g j.m.     Żabie    
udka

Żaba
   wodna   
Żaba
  zielona  
Ropucha
podrostek
 Anaxyrus 
  Kijanka  
młoda
A (retinol) [mcg]
[iu]
15
50
[82,863]
[251,1]
[52,602]
[159,4]
[28,799]
[87,27]
B1 (tiamina)  [mg] 0,14 0,16
B2 (ryboflawina)  [mg] 0,25 0,06
B3 (PP, niacyna,
kwas nikotynowy)*
[mg] 1,2 1,20
B5 (kwas pantotenowy) [mg]
B6 (pirydyna) [mg] 0,12
B7 (H, biotyna)    [mg]
B9 (M, kwas foliowy) [mcg] 15
B12
(cyjanokobalamina)
[mcg] 0,4
C (kwas askorbinowy)  [mg] 0 0
D (D2+D3) [mcg]
[iu]
0,2
E (alfa-tokoferol)  [mg]
[iu] 
1
1,493
[5,507]
[8,22]
[15,531]
[23,18]
[1,447]
[2,16]
K1 (filochinon)  [mcg] 0,1
J (cholina) [mg] 65
cukier  [g] 0
sacharoza  [g] 0
glukoza  [g] 0
fruktoza  [g] 0
laktoza  [g] 0
maltoza
(cukier słodowy) 
[g] 0
galaktoza [g] 0

Tłuszcze

w 100g
 j.m.      Żabie    
udka

Żaba
   wodna   
Żaba
  zielona  
Ropucha
podrostek
 Anaxyrus 
  Kijanka  
młoda
nasycone  [g]  0,076
jednonienasycone [g] 0,053
wielonienasycone [g] 0,102
cholesterol  [mg] 50 50
fitosterole [mg]
n-3 [g] 0,051
n-6 [g] 0,02
n-3 : n-6 2:55:1

Aminokwasy

w 100g
 j.m.      Żabie    
udka

Żaba
   wodna   
Żaba
  zielona  
Ropucha
podrostek
 Anaxyrus 
  Kijanka  
młoda
kwas asparaginowy
(Asp, D)
[g]
alanina (Ala, A)  [g]
histydyna (His, H)  [g]
kwas glutaminowy
(Glu, E)
[g]
glicyna (Gly, G)  [g]
hydroksyprolina (Hyp) [g]
seryna (Ser, S)  [g]
prolina (Pro, P)  [g]
arginina (Arg, R)  [g]
walina (Val, V)  [g]
leucyna (Leu, L)  [g]
izoleucyna (Ile, I)  [g]
treonina (Thr, T) [g]
lizyna (Lys, K)  [g]
metionina (Met, M) [g]
tyrozyna (Tyr, Y) [g]
fenyloalanina (Phe, F) [g]
cystyna (Cys, C)  [g]
tryptofan (Trp) [g]
tauryna12  [mg]

* [SM] sucha masa – w celach porównawczych, najlepiej każdy parametr przeliczać na wartość w suchej masie, w tym celu od 100% odejmujemy wartość wilgotności (woda) i otrzymujemy suchą masę danego produktu… następnie wartość, np. białka dzielimy przez wartość suchej masy i mnożymy razy 100… otrzymany wynik jest wartością danego parametru w suchej masie…
* Witamina B3 (PP, niacyna, kwas nikotynowy), może być, w przeciwieństwie do innych witamin z grupy B, produkowana w organizmie z podstawowego aminokwasu, tryptofanu. Są to jednak niewielkie ilości i jej najważniejszym źródłem powinno być pożywienie. Należy również pamiętać, że tryptofan należy do aminokwasów egzogennych, czyli takich, które nie mogą być syntetyzowane w organizmie, lecz muszą zostać dostarczone w pożywieniu.
* aminokwasy egzogenne  

Więcej produktów pokarmowych i ich składów znajdziesz na kolejnych stronach…

materiały: Eva, Fucor, Ana
opracowanie i tłumaczenie: Eva, Ana

foto:
1) ferretta.pl
© All rights reserved or Some rights reserved, publikacja powyższych zdjęć wymaga zgody autorów

literatura:
1) ile-kalorii.pl
2) nutritionanalyser.com
3) valori-alimenti.com 
4) ricette-calorie.com
5) quoky.com
6) wiki.answers.com
7) nutritioninfoods.com
8) nutritiondata.com
9) vetmed.ucdavis.edu
10) rodentpro.com
11) “Ferret for dummies” K. Schilling, 2007
12) „Taurine concentrations in animal feed ingredients; cooking influences taurine content” A. R. Spitze, D. L. Wong, Q. R. Rogers and A. J. Fascetti, Department of Molecular Biosciences, School of Veterinary Medicine, University of California, Davis, CA, USA, Berlin ISSN 0931–243, 2003

  • Żabki, ropuszki, kijanki… czy fretki naprawdę to jedzą? Tak… i to ze smakiem, do tego stopnia, że w naturze potrafią zmagazynować aż do 120 żab i ropuch w swojej „spiżarni”… ;-)